16.06.2016 Uncategorized No Comments

Recherche des salmonelles – Elevage de poules pondeuses

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Depuis la crise sanitaire de 2011, les éleveurs de poules pondeuse sont soumis à une réglementation stricte.
Des contrôles doivent être effectués sur les poussins importés et sur les élevages aux différents stades de la vie de la poule, afin de garantir aux consommateurs des oeufs indemnes de salmonelle

Le CAIRAP propose les recherches de salmonelle conformément à la réglementation. Cette analyse bénéficie d’une accréditation COFRAC.

24.07.2015 Uncategorized No Comments

Analyse microbiologique des eaux d’alimentation

AUT_1713Les normes NF EN ISO 9308-1 pour les Escherichia coli et les bactéries coliformes et NF EN ISO 7899-2 pour les entérocoques définissent un délai maximum de mise en oeuvre des analyses.

Ce délai ne doit pas excéder 18 heures à compter de la réalisation du prélèvement.

Il devient donc impératif de veiller à ce que l’acheminement de vos échantillons soit le plus rapide possible. La planification de vos prélèvements doit être organisée avec nos services techniques.

La date et l’heure de prélèvement devront aussi nous être communiquées.

Les résultats des analyses mises en œuvre au-delà des 18 heures ne pourront pas être rendus sous accréditation COFRAC.

Veuillez vous rapprocher de notre chargée de clientèle pour tout renseignement complémentaire.

23.07.2015 Uncategorized Commentaires fermés

Le nouveau laboratoire fête sa première année

 

Résultat de recherche d'images pour "bougie anniversaire"

Notre nouveau laboratoire vient de fêter sa première année.

Nous poursuivons nos efforts pour vous proposer des prestations de qualité, dans les meilleurs délais, et toujours avec une grande fiabilité.

 

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11.12.2013 Uncategorized No Comments

Autorisation d’ouverture et d’exploitation pour les établissements produisant des denrées alimentaires

Résultats de recherche d'images pour « plats cuisinés »

RAPPEL IMPORTANT  : Les établissements qui produisent et commercialisent des denrées alimentaires doivent disposer d’une autorisation d’ouverture et d’exploitation.  Sont concernés les établissements qui remettent des denrées d’origine animales à des tiers (dépôt vente par exemple).

Nous pouvons vous aider dans la constitution de votre dossier et la mise en place des procédures relatives aux bonnes pratiques d’hygiène.

Vous devez effectuer votre demande auprès du CHSP (Centre d’Hygiène et de Salurité Publique).

11.12.2013 Uncategorized No Comments

De l’eau potable au robinet…

Le code général des collectivités prévoit la mise en place par les communes d’un service de distribution d’eau potable avant le 31 décembre 2015.

En Polynésie française, la réglementation de l’hygiène des eaux destinées à la consommation humaine repose sur

La délibération n°99-178 APF du 14 octobre 1999, qui fixe les obligations des exploitants de réseaux, de fontaines et citernes

L’arrêté n°1639/CM du 17 novembre 1999 fixant les critères de potabilité

L’arrêté n°1640CM du 17/11/99 fixant le programme de contrôle